Nesta fase, os estudantes passam a trabalhar com noções de organização, planejamento e educação financeira. É realizado o levantamento dos ingredientes necessários para a produção da receita, seguido da pesquisa de preços em mercados ou comércios locais. A partir dessas informações, os alunos calculam o custo total de produção e discutem estratégias para definir um valor de venda justo, considerando lucro e acessibilidade. Também é feito o preenchimento de planilhas, promovendo o uso de ferramentas digitais e o desenvolvimento de habilidades matemáticas aplicadas ao cotidiano.
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